21 décembre 2012

Cookies d'Halloween

  Pour environ 20 cookies :100g de potiron,225g de farine,90g de beurre,50g de sucre,75g de cassonade,50g de pépites de chocolat,1 oeuf,1 orange,1 c à c de levure chimique,1 pincée de sel. Presser le jus de l’orange. Éplucher le potiron et le couper en tous petits dés. Les mettre dans une casserole avec le sucre en poudre et le jus d'orange. Faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le liquide soit totalement évaporé et que le potiron soit caramélisé. Préchauffez le four th 6-7 (190°C). Couper le... [Lire la suite]
Posté par LouLoute cuisine à 18:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

21 décembre 2012

Le Catherinette

  Pour 6 à 8 personnes :La génoise :50g de sucre en poudre,3 oeufs,30g de Maïzena,30g de poudre d'amandes,30g de beurre fondu,1 c à c de levure chimique. Préchauffer le four Th. 6 soit 180°C. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre pour que le mélange blanchisse. Ajouter la Maïzena, la levure, la poudre d'amandes puis le beurre fondu. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporer délicatement à la préparation précédente. Cuire environ 15 min.   Mousse au chocolat... [Lire la suite]
Posté par LouLoute cuisine à 18:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 décembre 2012

Moelleux au chocolat

  Pour 4 personnes : 200g de chocolat pâtissier, 100g de beurre, 150g de sucre en poudre, 6 oeufs, 3 c à s de poudre d'amande. Préchauffer le four à 180°C ou environ th6. Casser le chocolat dans un saladier et ajouter le beurre coupé en morceaux. Mettre environ 1 à 1min30 au micro-onde. Quand le chocolat est fondu, remuer. Ajouter le sucre, mélanger, puis les oeufs, un à un. Ajouter la poudre d'amande et mélanger à nouveau. Mettre la pâte dans un moule ou dans des petits pots de crème (le temps de cuisson sera... [Lire la suite]
Posté par LouLoute cuisine à 17:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 décembre 2012

Cookies

  Pour 20 cookies environ :80 g de beurre mou 90 g de cassonade2 sachets de sucre vanillé1 oeuf150 g de farine1 c à s de lait100 g de pépites de chocolat, ou poudre d'amande, noix de coco... Mettre le beurre, la cassonade et le sucre vanillé dans une terrine. Ajouter l'oeuf, puis la farine, le lait et enfin le parfum auquel vous les voulez (chocolat, amande, noix de coco, pralin...). Mélanger. A l'aide d'une c à c, déposer des boules de pâte assez espacées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Glisser au four... [Lire la suite]
Posté par LouLoute cuisine à 07:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,