21 décembre 2012

Tiramisu à ma façon

  Pour 6 personnes : 1 paquet de petit beurre3 oeufs50g de sucre en poudre250g de mascarponedu café fortdu rhum Séparer les blancs des jaunes d'oeuf, mettre les jaunes dans un saladier. Ajouter le sucre et battre avec les jaunes : le mélange doit devenir très clair. Ajouter le mascarpone et mélanger soigneusement. Battre les blancs en neige fermes avec une pincée de sel. Incorporer délicatement à la crème obtenu précédemment. Faire tremper délicatement les petits beurre dans le mélange café-rhum tiédi, et les disposer au... [Lire la suite]
Posté par LouLoute cuisine à 06:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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