21 décembre 2012

Risotto safrané

  Pour 4 personnes :225g de riz rond,100g de champignons,25g de beurre,1 dose de safran,1 l de bouillon de légumes,crème fraîche liquide légère,gruyère râpé,sel et poivre.   Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer le beurre. Dorer les champignons 3 min en remuant. Ajouter le riz et le safran et mélanger. Ajouter 1/4 du bouillon, remuer jusqu'à absorption du liquide, verser à nouveau la moité du bouillon. Cuire 10 à 15 min jusqu'à absorption totale. Ajouter le reste du bouillon et couvrir. Laisser cuire 10 à 15 min... [Lire la suite]
Posté par LouLoute cuisine à 07:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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