Pour 4 personnes : 225g de riz rond, 100g de champignons, 25g de beurre, 1 dose de safran, 1 l de bouillon de légumes, crème fraîche liquide légère, gruyère râpé, sel et poivre. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer le beurre. Dorer les champignons...