legumes - Quand LouLoute cuisine...

21 décembre 2012

Lasagnes aux 2 saumons

Pour 4 personnes : 400g de pavés de saumons, 3 poireaux, 1 échalote, des feuilles de lasagnes sèches, beurre, fromage râpé, 3 ou 4 tranches de saumon fumé, lait, farine, sel et poivre. Couper les poireaux dans le sens de la longueur et les laver. Les...

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Tags: Poisson, Pâtes, Légumes

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21 décembre 2012

Cookies d'Halloween

Pour environ 20 cookies : 100g de potiron, 225g de farine, 90g de beurre, 50g de sucre, 75g de cassonade, 50g de pépites de chocolat, 1 oeuf, 1 orange, 1 c à c de levure chimique, 1 pincée de sel. Presser le jus de l’orange. Éplucher le potiron et le...

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Tags: Chocolat, Légumes

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21 décembre 2012

Tomates cerises confites

Pour 2 bocaux : 1300g de tomates cerises, 10g de sucre environ, sel, piment, basilic, 3 gousses ail, huile d'olive extra vierge. Préchauffer le four à 140°C. Prendre un plat de four assez grand et recouvrir le fond de papier sulfurisé. Laver les tomates...

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Tags: Légumes, Tomates

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21 décembre 2012

Cake salé tomates séchées féta

Pour 4 à 6 personnes : 250g de farine, 1 sachet de levure, 4 oeufs, 1 c à c de sel, 15 cl d'huile d'olive, 15 cl de vin blanc, 100g de gruyère, 100g de tomates séchées, 100g de fêta, un peu de piment. Préchauffer le four à 200°C ou th 6-7. Dans un saladier,...

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Tags: Légumes

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21 décembre 2012

Bricks au crabe

Pour 4 personnes : 200g de blancs de poireau, 1 boite de miettes de crabe, 1 œuf, 4 feuilles de brick, Du piment, Beurre, Sel. Couper les poireaux dans le sens de la longueur et les émincer. Mettre un peu de beurre dans une poêle et les faire cuire environ...

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Tags: Poisson, Légumes

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21 décembre 2012

Choux de Bruxelles à la moutarde à l'ancienne

Pour 4 personnes : 800g de choux de Bruxelles frais, 2 c à s de moutarde à l'ancienne, 1 oignon, 20 cl de crème fraîche légère, 1 c à c de maïzena, 200g de lardons fumés. Couper l'extrémité du tronçon des choux et enlever les feuilles abîmées. Les laver...

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Tags: Lardons, Légumes

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21 décembre 2012

Pain de saumon et sa crème aux poireaux

Pour 6 personnes : 400g de saumon 40 cl de crème fraîche liquide à 5% 4 œufs 2 c à s de ciboulette ciselée 4 blancs de poireau 50g de beurre sel et poivre. Cuire le saumon dans une poêle. Battre les oeufs en omelette, ajouter la moitié de la crème et...

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Tags: Poisson, Saumon, Légumes

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