Pour 4 personnes : 5 pommes de terre, 10 cl de crème fraîche légère, 10 cl de lait écrémé, 30 g de beurre, 100 g de cantal fort, 3 blancs de poulet, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 cube de bouillon de poule, 1 boite de concassé de tomate, Huile d’olive, Herbes...

Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 400 g de lardons fumés 2 oignons émincés 1 gousse d'ail 10 cl de vin blanc sec 3 à 4 c à s de crème fraiche épaisse 1 reblochon 1 noix de beurre pour le plat 1 c à s de moutarde sel et poivre Laver les pommes...